您好,欢迎光临武隆酒店网!请登录 若无帐号请 注册| 使用QQ号登录

点击这里给我发消息
资 讯仙女山酒店仙女镇酒店武隆县城酒店仙女山印象武隆天生三桥芙蓉洞龙水峡地缝旅游线路旅游游记特色美食《仙女恋歌》演出
印象武隆+酒店套餐 仙女山镇融景主题酒店促销 印象武隆 武隆酒店网天猫店
首页 > 旅游攻略 > 美食列表 > 武隆"豆花饭"
美食详细
武隆"豆花饭"
2013-08-27 09:52 武隆酒店网
武隆

武隆豆花饭算是重庆小吃中的一绝,大街小巷都有豆花馆。嫩嫩的豆花蘸着佐料下饭,豆花的味道清香,现点现卖,佐料浓郁,米饭是甑子里刚舀出来的粒米饭,热腾腾的香气扑鼻。不只一次听说过有长身体的男生去吃豆花饭,两个人吃完人家整整一桶饭,让老板痛心疾首。甑子蒸出来的饭和家里高压锅、电饭煲不同,每粒米都是完整而分开的,带着木桶和竹笠的香味。豆花有所谓井水、河水、泉水豆花,涪陵两条大河交汇,多是河水豆花,豆花比较绵软,不松散,有豆子本身的回甜味。武隆的豆花与别处不同的还有菜豆花,将时蔬切碎与烧开的豆浆一起做成的菜豆花,更是芳香可口。

豆花饭好吃与否主要在调料,那个小小的调料碗内容很复杂,老板通常把配料一字排开,自由组合,葱姜蒜、香菜、酱油、榨菜粒、椒盐、味精、芝麻、花生、则耳根末、糍粑青椒、油辣子、糊辣壳、花椒面、熟菜油,差不多二十来种。

这种民间美食实乃武隆精品,在游客们游玩仙女山,天生三桥,观看印象武隆的同时,不如来一碗正宗的武隆豆花饭,岂不美哉!

网友评论已有1条评论
匿名或
匿名用户
匿名2015-11-10 17:46:57
llll
线路更多>>
攻略更多>>
游记更多>>
地址:武隆县武仙路加油站斜对面(武隆高速路口转盘往仙女山方向上行20米右侧)
电话:400-0023-003 023-77771155/77775511/77773335/77771116 传真:023-77771117
武隆县仙女山旅游信息咨询有限公司·版权所有
Copyright © 2010-2013 WL78.CN.All Rights Reserved渝ICP备12001184 

友情链接: 武隆县旅游指南 |